Siapa yang tidak suka bakwan? Camilan gurih dan renyah ini selalu berhasil menggoda selera kita. Alih-alih membeli di luar, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut panduan lengkap membuat bakwan lezat yang akan membuat keluarga Anda ketagihan!
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu ( di rekomendasikan tepung SAJIKU TEPUNG BAKWAN CRISPY )
- 2 butir telur
- 200 ml air
- 1 wortel, iris tipis
- 100 gram taoge
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Siapkan Adonan Dasar
Campurkan tepung terigu, telur, air, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan sebaiknya tidak terlalu encer atau kental. - Tambahkan Sayuran
Masukkan wortel, taoge, daun bawang, bawang bombay, dan bawang putih ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata. - Cicipi dan Sesuaikan Rasa
Sebelum menggoreng, cicipi sedikit adonan untuk memastikan rasanya sudah pas. Tambahkan garam atau merica jika diperlukan. - Panaskan Minyak
Siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Pastikan minyak cukup panas sebelum mulai menggoreng. - Goreng Bakwan
Ambil satu sendok makan adonan, tuang perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kecokelatan dan renyah di kedua sisi. Tiriskan di atas tisu untuk mengurangi minyak berlebih. - Sajikan Selagi Hangat
Bakwan paling nikmat disantap selagi hangat. Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal favorit Anda.
Tips Tambahan:
- Gunakan minyak yang cukup banyak agar bakwan terendam sebagian dan matang merata.
- Jaga suhu minyak agar tetap panas namun tidak terlalu tinggi untuk mencegah bakwan gosong di luar tapi mentah di dalam.
- Variasikan sayuran sesuai selera, misalnya dengan menambahkan jagung manis atau bayam.
- Untuk tekstur lebih renyah, tambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati bakwan lezat buatan sendiri kapan saja. Selain lebih hemat, Anda juga bisa mengontrol kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan. Jadi, tunggu apa lagi? Saatnya berkreasi di dapur dan nikmati kehangatan bakwan bersama keluarga tercinta!